Zuppa piccante e agrodolce - Manchow Soup, video ricetta di Bhavna

Di Bhavna's Kitchen · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete l'amido di mais in un po' d'acqua e mettete da parte.
2. In una pentola, portate a ebollizione il brodo vegetale con acqua se necessario.
3. Aggiungete le noodles nel brodo in ebollizione, poi la salsa di peperoncino, la salsa di soia e la salsa per saltare in padella. Mescolate per circa un minuto e cuocete senza coperchio finché le noodles non sono pronte, aggiustando di sale.
4. In una padella, scaldate un paio di cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete le cipolle, lo zenzero, l'aglio e sale a piacere, poi i peperoni, le carote e i funghi. Saltate a fuoco alto.
5. Aggiungete l'aceto e la verza e mescolate a fuoco alto per un paio di minuti, in modo che le verdure restino croccanti. Spegnete il fuoco e mettete da parte.
6. Versate l'amido sciolto nel brodo che sobbolle e riportate a ebollizione mescolando.
7. Aggiungete il tofu a cubetti e un po' d'acqua se necessario. Mescolate e fate sobbollire per un paio di minuti.
8. Unite le verdure saltate e spegnete il fuoco.
9. Servite subito, guarnendo con la cipolla verde tritata.

Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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