How a Chinese Chef makes Hokkien Fried Rice (福建炒飯)!

Name: How a Chinese Chef makes Hokkien Fried Rice (福建炒飯)!
Total time: 45 min
Ingredients: 6 oz Chicken breast; 3 oz Shrimp; 2 oz Scallop; ½ oz Shiitake mushroom, dried; 2 oz Carrot; 2 Zehen Garlic; ½ oz Ginger; 1 oz Scallion; 11 TL Oil; 5 TL Shaoxing-Wein; 1 TL Sesame oil; 18 oz Rice; 2 Egg; 1 TL Salt; 5 TL Soy sauce; 3 TL Cornstarch; ¾ TL White pepper; 2 EL Oyster sauce; 1 TL Dark soy sauce; 1 TL Chicken stock, powder; 1 TL Sugar; 2 TL Potato starch

Von Made With Lau · 45 Min.

Zutaten

Chicken breast6 oz
Shrimp3 oz
Scallop2 oz
Shiitake mushroom · dried½ oz
Carrot2 oz
Garlic2 Zehen
Ginger½ oz
Scallion1 oz
Oil11 TL
Shaoxing-Wein5 TL
Sesame oil1 TL
Rice18 oz
Egg2
Salt1 TL
Soy sauce5 TL
Cornstarch3 TL
White pepper¾ TL
Oyster sauce2 EL
Dark soy sauce1 TL
Chicken stock · powder1 TL
Sugar1 TL
Potato starch2 TL

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