Wie kann Kochen zu Hause so Einfach sein?! Rezept für Reisschale mit süßem und salzigem Tofu

Von Yeung Man Cooking · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Jasminreis zwei- bis dreimal waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann abgießen.
2. Den Reis mit 1/2 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald er zu brodeln beginnt, die Hitze auf mittelniedrig stellen, gut umrühren, abdecken und 15 Minuten garen.
3. Knoblauch und Ingwer fein hacken und den Broccolini in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Den extra festen Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.
5. Nach 15 Minuten die Hitze ausschalten und den Reis weitere 10 Minuten nachquellen lassen.
6. Die Kartoffelstärke mit 1/4 Tasse Wasser zu einer Suspension verrühren, dann Austernsauce, Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Ahornsirup unterrühren.
7. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Avocadoöl hineinträufeln.
8. Den Tofu 3-4 Minuten anbraten, dann beiseitestellen.
9. Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und den Broccolini, Knoblauch und Ingwer 2-3 Minuten anbraten.
10. Den Tofu zurück in die Pfanne geben, die Sauce darübergießen und etwa 10 Sekunden rühren.
11. 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten garen.
12. Den Reis mit dem Tofu anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln und weißen Sesamsamen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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