Come può essere così FACILE cucinare a casa?! Ricetta della ciotola di riso con tofu dolce e salato

Di Yeung Man Cooking · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate il riso jasmine due o tre volte per eliminare l'amido in eccesso, poi scolatelo.
2. Mettete il riso in un pentolino con 1/2 tazza d'acqua e scaldate a fuoco medio-alto. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate a fuoco medio-basso, mescolate bene, coprite e cuocete per 15 minuti.
3. Tritate finemente l'aglio e lo zenzero e tagliate il broccolini a pezzi da unboccone.
4. Asciugate il tofu extra compatto con carta da cucina e tagliatelo a cubetti.
5. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate che il riso finisca di cuocere al vapore per altri 10 minuti.
6. Sciogliete la fecola di patate in 1/4 di tazza d'acqua, poi unite la salsa di ostriche vegetale, la salsa di soia, l'olio di sesamo tostato e lo sciroppo d'acero, mescolando bene.
7. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate un filo di olio di avocado.
8. Saltate il tofu per 3-4 minuti, poi mettetelo da parte.
9. Rimettete la padella a fuoco medio e saltate il broccolini, l'aglio e lo zenzero per 2-3 minuti.
10. Rimettete il tofu in padella, versate la salsa e mescolate per circa 10 secondi.
11. Aggiungete 1/4 di tazza d'acqua e cuocete per altri 3-4 minuti.
12. Servite il riso con sopra il tofu, guarnendo con cipollotto tritato e semi di sesamo bianco.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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