Como cozinhar em casa pode ser tão Fácil?! Receita de tigela de arroz com tofu doce e salgado

Por Yeung Man Cooking · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz jasmim duas a três vezes para remover o excesso de amido e depois escorra.
2. Coloque o arroz em uma panela pequena com 1/2 xícara de água e aqueça em fogo médio-alto. Quando começar a borbulhar, reduza para médio-baixo, mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos.
3. Pique finamente o alho e o gengibre e corte o broccolini em pedaços do tamanho de uma mordida.
4. Seque o tofu extra firme com papel-toalha e corte em cubos.
5. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe o arroz cozinhar no vapor por mais 10 minutos.
6. Misture o amido de batata com 1/4 de xícara de água para fazer uma pasta; depois incorpore o molho de ostra, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado e o xarope de bordo.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e regue com um pouco de óleo de abacate.
8. Refogue o tofu por 3 a 4 minutos e reserve.
9. Volte a frigideira ao fogo médio e refogue o broccolini, o alho e o gengibre por 2 a 3 minutos.
10. Adicione o tofu de volta à frigideira, despeje o molho e mexa por cerca de 10 segundos.
11. Acrescente 1/4 de xícara de água e cozinhe por 3 a 4 minutos.
12. Sirva o arroz coberto com o tofu, decorado com cebolinha picada e gergelim branco.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

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