在家做饭怎么可以这么简单？！甜咸豆腐饭碗食谱

作者：Yeung Man Cooking · 35 分钟

食材

步骤

1. 将茉莉香米淘洗两到三次去除多余淀粉，沥干。
2. 将米放入小奶锅，加入1/2杯水，中高火加热。水开始冒泡后转中小火，充分搅拌，盖上锅盖煮15分钟。
3. 将大蒜和姜切碎末，西兰花苔切成一口大小。
4. 用厨房纸吸干板豆腐的水分，切成小方块。
5. 15分钟后关火，让米饭再焖10分钟。
6. 用马铃薯淀粉加1/4杯水调成水淀粉，然后加入素蚝油、生抽、烤芝麻油和枫糖浆，搅拌均匀。
7. 中火加热不粘锅，淋入少许牛油果油。
8. 将豆腐煎炒3至4分钟，然后盛出备用。
9. 锅重新置于中火上，炒西兰花苔、蒜末和姜末2至3分钟。
10. 将豆腐倒回锅中，淋入酱汁，翻炒约10秒。
11. 加入1/4杯水，继续煮3至4分钟。
12. 将米饭盛入碗中，铺上豆腐，撒上葱花和白芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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