Come preparo i pomodori verdi fritti #shorts

Di Chef Billy Parisi · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda in una padella antiaderente ampia, riempita d'olio fino a metà, a fuoco medio fino a raggiungere 350 °F.
2. Taglia i pomodori verdi a fette spesse, eliminando il torsolo.
3. In una ciotola bassa, sbatti insieme il latticello, le uova, la salsa piccante, il sale e il pepe. Metti da parte.
4. In una seconda ciotola bassa, mescola la farina, la farina di mais a grana media, l'amido di mais, la paprika, il sale e il pepe.
5. Immergi le fette di pomodoro una o due alla volta nel composto di latticello, poi lascia sgocciolare l'eccesso.
6. Ricopri completamente ogni fetta con il composto di farina di mais condito.
7. Friggi 4 o 5 fette impanate alla volta per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate su entrambi i lati.
8. Scola i pomodori fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.

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