我的炸青番茄做法 #shorts

作者：Chef Billy Parisi · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大号不粘锅中倒入约没过一半高度的油，中火加热至350°F。
2. 去掉番茄芯，将番茄切成厚片。
3. 在浅碗中把白脱牛奶、鸡蛋、辣椒酱、盐和胡椒粉搅匀，放在一旁备用。
4. 在另一个浅碗中混合面粉、玉米粉、玉米淀粉、红椒粉、盐和胡椒粉。
5. 每次将一到两片番茄蘸上白脱牛奶混合液，沥去多余的液体。
6. 将每片番茄裹满调味过的玉米粉混合物。
7. 每次放入4到5片裹好粉的番茄，每面炸2到3分钟，直到两面呈金黄色。
8. 把炸好的番茄放在厨房纸上沥油。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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