Empty My Fridge
Wie ich gelernt habe, Marokkanisches Hähnchen-Tajine zu machen
Zutaten
- Chicken thigh · getrimmt1 ¾ lb
- Olive oil2 EL
- Red onion · gewürfelt1
- Garlic · fein gewürfelt4 Zehen
- Die Fit Cook Everyday-Mischung1 EL
- Turmeric1 EL
- Cumin2 TL
- Ginger powder1 TL
- Cilantro · fein gehackt½ Tassen
- Parsley · fein gehackt½ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Lemon · gehackt1
- Potato · geschält und gehackt2
- Kürbis · in Würfel geschnitten oder gehackt1 Tasse
- Zucchini · in Scheiben geschnitten2
- Olive · entkernt½ Tassen
Zubereitung
- Alle Hähnchenzutaten in die Tajine oder den Bräter geben, ohne ihn schon zu erhitzen. Das Hähnchen gut mit der Würzmischung und den Zwiebeln einreiben, dabei darauf achten, dass es den Topfboden berührt.
- Auf mittelhoher Hitze ohne Deckel etwa 10 Minuten garen, dabei das Hähnchen wenden oder die Hitze reduzieren, falls es zu schnell gart.
- Nach 10 Minuten das Gemüse pyramidenförmig auf dem Hähnchen anrichten, wobei die am längsten garenden Sorten (Kartoffel und Kürbis) unten liegen, darauf Zucchini und Oliven.
- Mit Koriander, Petersilie, einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Den Saft einer halben Zitrone über alles träufeln und die ausgepresste Hälfte obenauf legen.
- Abgedeckt bei niedrig-mittlerer Hitze 20–25 Minuten garen, bis das Gemüse durchgegart und noch bissfest ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.
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