Empty My Fridge
Comment j'ai appris à faire le tajine marocain au poulet
Ingrédients
- Cuisse de poulet · paré1 ¾ lb
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon rouge · coupé en dés1
- Ail · haché finement coupé en dés4 gousses
- Le mélange Fit Cook Everyday1 c. à s.
- Curcuma1 c. à s.
- Cumin2 c. à c.
- Poudre de gingembre1 c. à c.
- Coriandre · haché finement½ tasse
- Persil · haché finement½ tasse
- Sel
- Poivre noir
- Citron · haché1
- Pommes de terre · épluché et haché2
- Courge · coupé en cubes ou haché1 tasse
- Courgette · tranché2
- Olive · dénoyauté½ tasse
Étapes
- Placez tous les ingrédients du poulet dans le tajine ou la cocotte sans allumer le feu. Frottez bien le poulet avec l'assaisonnement et les oignons, en veillant à ce qu'il touche le fond.
- Mettez à feu moyen-vif et laissez cuire à découvert environ 10 minutes, en retournant le poulet ou en baissant le feu s'il cuit trop vite.
- Après 10 minutes, disposez les légumes en pyramide sur le poulet : les plus longs à cuire (pomme de terre et courge) en bas, puis les courgettes et les olives.
- Garnissez de coriandre, de persil, d'une bonne pincée de sel et de poivre. Pressez le jus d'un demi-citron sur le tout, puis posez la moitié pressée par-dessus.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux-moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et tendres-croquants.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonCitronPommes de terreOignon rougeCuisse de pouletCourgetteOlive
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.