Empty My Fridge
La cena al pollo più facile che abbia mai fatto
Ingredienti
- Petto di pollo2 lb
- Sale
- Pepe nero
- Farina½ tazze
- Olio vegetale2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati½ cucchiaini
- Burro6 cucchiai
- Aglio8 spicchi
- Vino bianco½ tazze
- Cipollotto3
- Prezzemolo · tritato¼ tazze
Preparazione
- Salate e pepate bene il pollo, infarinatelo e scuotete per eliminare l'eccesso. Disponete i pezzi infarinati su una teglia foderata di carta da forno.
- Scaldate una padella pesante a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio e, quando inizia a brillare, cuocete il pollo finché non è dorato su tutti i lati, circa 5 minuti in totale. Cuocete in più riprese per non affollare la padella. Trasferite il pollo su un piatto e copritelo con un foglio di alluminio.
- Abbassate la fiamma, aggiungete burro e aglio e cuocete finché l'aglio non diventa dorato. Unite i fiocchi di peperoncino rosso, se li usate, e cuocete per altri 30 secondi.
- Versate il vino bianco, alzate la fiamma a medio-alta e fate ridurre la salsa della metà.
- Riportate la fiamma a media, rimettete il pollo e il suo sugo nella padella e saltate per circa 2 minuti, finché non è ben caldo. Assaggiate e regolate sale e pepe. Incorporate il cipollotto e il prezzemolo e servite subito.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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