Comment les cônes de glace ont été inventés par accident #shorts

Par Bigger Bolder Baking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, fouettez les blancs d'œufs, le sucre, le lait, la vanille et le sel. Incorporez la farine puis le beurre fondu en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux. Versez 1 cuillère à soupe et demie de pâte sur la poêle tiède et étalez-la en une fine couche régulière d'environ 15 cm (6 pouces) de côté, en la faisant tourner rapidement pour former un rond.
3. Faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré clair. Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
4. Soulevez le disque de la poêle et enroulez-le rapidement depuis le bas pour former un cône, puis tirez le haut vers l'extérieur pour l'élargir. Maintenez-le une minute pour qu'il prenne et durcisse, puis laissez-le refroidir complètement. Travaillez vite, car la pâte durcit presque aussitôt.
5. Vous pouvez aussi enrouler le disque en cône sur un torchon propre et le maintenir, couture vers le bas, 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il refroidisse et durcisse.
6. Trempez les cônes dans le chocolat fondu, puis enrobez-les de noix ou de vermicelles. Posez-les sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
7. Consommez les cônes le jour même. Les restes se conservent jusqu'à 2 jours dans un récipient hermétique.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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