冰淇淋筒是如何意外诞生的 #shorts

作者：Bigger Bolder Baking · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中将蛋清、糖、牛奶、香草精和盐打匀。加入面粉和融化的黄油，搅拌至面糊顺滑。
2. 用小火加热不粘煎锅。将1又1/2大勺面糊倒在温热的锅中，迅速摊成直径约15厘米（6英寸）的薄而均匀的圆饼。
3. 煎3至4分钟，直到底面呈浅金黄色。翻面再煎1至2分钟。
4. 将饼从锅中铲起，趁热迅速从底部卷成甜筒形状，然后把顶部拉宽。保持这个姿势一分钟，待其定型变硬后完全放凉。动作要快，因为面糊几乎立刻就会变硬。
5. 另一种方法是：将圆饼放在干净的毛巾上卷成甜筒形，接缝朝下按住1至2分钟，直到冷却变硬。
6. 将甜筒蘸上融化的巧克力，再裹上坚果碎或彩针糖。放在烘焙纸上，等巧克力凝固。
7. 甜筒最好当天食用。剩余的可放入密封容器中保存最多2天。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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