Quanto zucchero si può togliere prima di rovinare un biscotto?

Name: Quanto zucchero si può togliere prima di rovinare un biscotto?
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tazza Burro; 1 ¼ tazze Zucchero di canna; ½ tazze Zucchero; 1 Uovo; 1 ½ cucchiaini Vaniglia; 2 ¾ tazze Farina; 2 cucchiaini Amido di mais; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Sale; 1 ¾ tazze Gocce di cioccolato

Di Sugar Spun Run · 45 min

Ingredienti

Burro1 tazza
Zucchero di canna1 ¼ tazze
Zucchero½ tazze
Uovo1
Vaniglia1 ½ cucchiaini
Farina2 ¾ tazze
Amido di mais2 cucchiaini
Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Gocce di cioccolato1 ¾ tazze

Preparazione

In una ciotola grande, mescolare bene il burro fuso e raffreddato con entrambi gli zuccheri.
Aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia, e mescolare bene.
In una ciotola media, sbattere insieme farina, amido di mais, bicarbonato e sale.
Unire gradualmente il composto di farina agli ingredienti liquidi, mescolando finché tutta la farina è assorbita.
Incorporare le gocce di cioccolato.
Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Scaldare il forno a 350°F (177°C) e foderare le teglie con carta da forno.
Formare palline colme da 1 ½ cucchiaio (47 g) di impasto e disporle sulle teglie, distanziate di almeno 5 cm.
Infornare a 350°F (177°C) per 11 minuti. Il centro può sembrare ancora morbido: i biscotti finiscono di cuocere sulla teglia. Non cuocere troppo, altrimenti diventeranno duri.
Se si desidera, premere altre gocce di cioccolato sulla superficie dei biscotti ancora caldi e spolverizzare con sale in fiocchi.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti sulle teglie.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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