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如何做好一份卡普雷塞沙拉
食材
- 番茄1 ½ 磅
- 莫扎雷拉奶酪8–12 盎司
- 特级初榨橄榄油
- 盐
- 黑胡椒 · 粗磨
- 罗勒6–8
步骤
- 将番茄切成大小不一的片和块，在大盘子上铺成一层，略微重叠。
- 把马苏里拉奶酪块塞进番茄之间。
- 大量淋上特级初榨橄榄油，再撒上粗海盐和粗磨黑胡椒。
- 用手指将罗勒叶撕成小片，撒在表面。
- 立即上桌。
根据 J. Kenji López-Alt 的视频整理，细节请看视频。
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