如何制作烤波特菲罗蘑菇薯条 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C），在烤盘上铺烘焙纸或充分涂油。
2. 用湿布擦净蘑菇，切成1/4英寸（约6毫米）宽的条。摊放在砧板上，均匀撒盐，盖上干净的厨房布，再压上重物如厚重的砧板或煎锅，静置5至10分钟以析出水分。
3. 小碗中把鸡蛋和水打散。
4. 盘中混合面包糠、奶酪和黑胡椒。
5. 把压好的蘑菇两面轻轻裹一层面粉，抖掉多余的粉。（如不想加面粉可跳过此步。）
6. 每条蘑菇先蘸蛋液，再两面裹上面包糠混合物。
7. 把蘑菇条放在烤盘上。
8. 烤15分钟，直至颜色金黄上色均匀。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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