Empty My Fridge
Come preparare il tagliere mezze mediterraneo perfetto
Ingredienti
- Melanzana2
- Sale
- Olio d'oliva
- Hummus
- Peperone · arrostito½
- Homemade Greek Tzatziki
- Pomodoro6
- Cetriolo6
- Oliva di Kalamata · denocciolato
- Carciofo1 lattina
- Formaggio Feta6 oz
- Formaggio mozzarella6 oz
- Prosciutto3 oz
- Fico6
- Sommacco1 cucchiaino
- Pane
Preparazione
- Cospargi di sale le fette di melanzana, appoggiale su carta assorbente e lasciale riposare circa 20 minuti, poi tamponale.
- Scalda il forno a 400 °F (200 °C). Disponi le fette su una teglia leggermente unta, irrorale generosamente con olio d'oliva e arrostiscile per circa 20 minuti, finché non diventano marroni medio.
- Mentre le melanzane arrostiscono, disponi i due hummus su lati opposti di un grande piatto da portata. Riempi il peperone privato del torsolo con il tzatziki e mettilo al centro.
- Disponi intorno alle salse pomodorini, cetrioli, olive, cuori di carciofo, feta, mozzarelline, prosciutto e fichi.
- Cospargi le melanzane arrostite con il sumac e aggiungile al piatto.
- Servi con pane pita caldo o pane rustico. Il piatto già composto può essere coperto e messo in frigo, poi tirato fuori qualche minuto prima dell'arrivo degli ospiti.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
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