Comment cuire le riz basmati (parfait à chaque fois)

Par Feelgoodfoodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Mesurer 1 tasse de riz basmati et araser le dessus.
2. Rincer le riz dans une passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Mettre le riz dans une casserole à feu moyen-vif. Saupoudrer de ½ cuillère à café de sel, ajouter 1¾ tasse d'eau et porter à frémissement sans couvrir, environ 5 minutes.
4. Remuer le riz une fois avec une cuillère en bois pour le répartir uniformément, sans trop remuer.
5. Baisser le feu au minimum, couvrir d'un couvercle bien ajusté et cuire 18 minutes sans soulever le couvercle. Éteindre ensuite le feu.
6. Hors du feu, laisser reposer 5 minutes à couvert sans ouvrir le couvercle.
7. Aérer le riz à la fourchette pour séparer les grains.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.