Come cuocere il riso basmati (perfetto ogni volta)

Di Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Misurare 1 tazza di riso basmati e livellarla.
2. Sciacquare il riso in un colino a maglia fine sotto acqua fredda, finché l'acqua non esce limpida.
3. Mettere il riso in un pentolino a fuoco medio-alto. Cospargere con ½ cucchiaino di sale, aggiungere 1¾ tazza d'acqua e portare a ebollizione leggera senza coperchio, circa 5 minuti.
4. Mescolare il riso una volta con un cucchiaio di legno per distribuirlo in modo uniforme, senza mescolare troppo.
5. Abbassare il fuoco al minimo, coprire con un coperchio ben aderente e cuocere per 18 minuti senza sollevare il coperchio. Poi spegnere il fuoco.
6. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti, coperto, senza aprire il coperchio.
7. Sgranare il riso con una forchetta e servire.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.