Como cozinhar arroz basmati (perfeito sempre)

Por Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Meça 1 xícara de arroz basmati e rase o topo.
2. Lave o arroz em uma peneira fina em água fria, até a água sair limpa.
3. Coloque o arroz em uma panela em fogo médio-alto. Polvilhe com ½ colher de chá de sal, acrescente 1¾ xícara de água e deixe ferver em fogo baixo sem tampa, por cerca de 5 minutos.
4. Mexa o arroz uma vez com uma colher de pau para distribuí-lo bem, sem mexer demais.
5. Abaixe o fogo, tampe bem a panela e cozinhe por 18 minutos sem abrir a tampa. Depois desligue o fogo.
6. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos com a tampa fechada, sem abrir.
7. Solte os grãos com um garfo e sirva.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.