如何煮出完美的印度香米（每次都成功）

作者：Feelgoodfoodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 用量杯量取1杯印度香米，刮平杯口。
2. 将大米放入细网筛中，用冷水彻底冲洗，直到水变清。
3. 将大米放入中高火的小锅中，撒入½茶匙盐，加入1¾杯水，不加盖煮至微沸，约5分钟。
4. 用木勺轻轻将米铺匀，不要过度搅拌。
5. 转小火，盖上紧贴的锅盖，不要打开锅盖，煮18分钟。然后关火。
6. 离火后，继续盖着锅盖焖5分钟，不要打开锅盖。
7. 用叉子将米饭松散开，使米粒分开，然后即可食用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。