Empty My Fridge
Acelgas al estilo casero (receta vegetariana de acelgas)
Ingredientes
- Collard green1 manojo
- Olive oil1 cda.
- Garlic · picado finamente2 cdtas.
- Chili flake · triturado½ cdtas.
- Salt¼ cdtas.
- Red wine vinegar1 cda.
Preparación
- Lava bien las hojas y corta la parte inferior de los tallos, unos 2,5 cm.
- Reúne el manojo en una mano y córtalo en trozos de unos 2,5 cm de ancho, cortando a través de los tallos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, añade el ajo y cocina de 10 a 20 segundos, hasta que apenas tome un color dorado claro.
- Añade las hojas con los trozos de tallo abajo y las partes con hojas arriba. Espolvorea con la guindilla triturada y la sal.
- Tras unos 30 segundos, remueve las hojas para que la parte de arriba pase abajo y todo se mezcle.
- Sigue removiendo hasta que las hojas se marchiten ligeramente y adquieran un verde brillante.
- Retira la sartén del fuego e incorpora el vinagre. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
Más recetas con
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.