Comment cuire des œufs dans une poêle en inox sans qu'ils collent #shorts #youtubeshorts #eggs #breakfast #

Par Bruno Albouze · 8 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez une poêle en inox sur feu moyen et laissez-la chauffer pendant 2 minutes.
2. Cassez chaque œuf dans un petit récipient séparé, ou deux à la fois, plutôt que directement dans la poêle chaude.
3. Hachez les herbes fraîches, comme le basilic, le thym, la ciboulette, le persil ou l'origan.
4. Ajoutez la matière grasse dans la poêle et salez légèrement le fond pour limiter l'adhérence.
5. Quand la matière grasse commence à fumer, ajoutez les œufs et faites cuire environ 5 minutes à feu moyen, en gardant une chaleur douce pour que le blanc ne brunisse pas trop en dessous.
6. Éteignez le feu et laissez les œufs reposer 2 minutes de plus dans la poêle.
7. Salez légèrement le dessus des œufs et terminez avec vos herbes et épices préférées.

Résumé d'après la vidéo de Bruno Albouze. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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