如何用不锈钢平底锅煎蛋而不粘锅 #shorts #youtubeshorts #eggs #breakfast #

作者：Bruno Albouze · 8 分钟

食材

步骤

1. 将不锈钢平底锅置于中火上预热2分钟。
2. 把每个鸡蛋分别打进小碗里，或每次打两个，不要直接打进热锅中。
3. 将新鲜香草切碎，例如罗勒、百里香、细香葱、欧芹或牛至。
4. 在锅中加入油脂，并在锅底轻轻撒一点盐，以减少粘锅。
5. 油脂开始冒烟时加入鸡蛋，用中火煎约5分钟，保持火力温和，避免蛋白底部颜色过深。
6. 关火，让鸡蛋在锅中再焖2分钟。
7. 在蛋面轻撒少许盐，再加入你喜欢的香草和香料即可。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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