Come cuocere perfettamente il farro ogni volta

Di Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate il farro in uno scolapasta a maglia fine sotto acqua fredda corrente per circa 30 secondi, muovendolo con una mano finché l'acqua non è limpida. Scolate.
2. Portate a ebollizione acqua e sale in un pentolino a fiamma medio-alta. Aggiungete il farro sciacquato, fate tornare a bollore, quindi abbassate la fiamma a medio-bassa e coprite.
3. Fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti, finché il farro non è tenero. Deve restare leggermente al dente, come la pasta.
4. Scolate il farro senza risciacquarlo. Lasciatelo raffreddare se lo usate in insalata, oppure servitelo caldo.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.