Como cozinhar farro perfeitamente sempre

Por Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o farro em uma peneira de malha fina e enxágue em água corrente fria por cerca de 30 segundos, mexendo com uma das mãos até a água ficar limpa. Escorra.
2. Leve a água e o sal para ferver em uma panela pequena em fogo médio-alto. Acrescente o farro enxaguado, deixe ferver de novo, depois reduza para fogo médio-baixo e tampe.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos, até ficar macio. O grão deve continuar com uma leve firmeza, como massa al dente.
4. Escorra o farro sem enxaguar. Deixe esfriar se for usar em salada ou sirva morno.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.