Cómo cocinar habas

Name: Cómo cocinar habas
Total time: 20 min
Ingredients: Fava bean; 2 cdtas. Salt; 1 cda. White wine

De ochikeron · 20 min

Ingredientes

Parte cada vaina por la mitad y ábrela con los dedos para sacar las habas.
Haz una pequeña incisión en el lado de cada haba opuesto a la línea negra, usando el talón de un cuchillo.
Pon a hervir 2 tazas de agua en una cazuela (una sartén también sirve). Añade 2 cucharaditas de sal y, si quieres, 1 cucharada de sake o vino blanco.
Cuece las habas durante 2 minutos.
Escurre bien y deja que se enfríen. Las pieles deberían salirse fácilmente al apretar el haba entre el pulgar y el índice.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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