Como cozinhar fava (feijão-fava)

Por ochikeron · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Parta cada vagem ao meio e abra com os dedos para liberar os grãos.
2. Faça um pequeno corte na lateral de cada grão, oposta à linha preta, usando a parte de trás da faca.
3. Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela (uma frigideira também serve). Adicione 2 colheres de chá de sal e, se quiser, 1 colher de sopa de saquê ou vinho branco.
4. Cozinhe os grãos por 2 minutos.
5. Escorra bem e deixe esfriar. A casca deve sair facilmente ao apertar o grão entre o polegar e o indicador.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

Fava