如何烹饪蚕豆 | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 20 分钟

食材

步骤

1. 将每个豆荚对半掰开，用手指打开取出豆子。
2. 用刀根在每颗豆子上靠近黑线对侧的一面划一个小口。
3. 在平底锅中将2杯水烧开（用煎锅也可以）。加入2茶匙盐，如果需要，再加1汤匙清酒或白葡萄酒。
4. 将蚕豆煮2分钟。
5. 沥干并晾凉。用拇指和食指捏住豆子，外皮应该就能轻松脱落。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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