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Comment cuisiner le riz frit au poisson fumé et aux œufs salés (riz frit au tinapa)
Ingrédients
- Riz4 tasses
- Flocons de tinapa¾–1 tasse
- Oeuf de canard2 morceaux
- Tomate2
- Oignon vert · haché½ tasse
- Ail · écrasé6 gousses
- Sel1 c. à c.
- Huile végétale4–5 c. à s.
Étapes
- Mélangez le sel au riz restant et remuez bien. Réservez.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'ail et faites-le dorer légèrement.
- Ajoutez les flocons de tinapa et faites cuire 3 minutes.
- Ajoutez peu à peu le riz et faites sauter 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajoutez le poivre noir moulu et les oignons verts hachés, puis faites sauter encore 3 à 5 minutes.
- Dressez dans un plat de service et garnissez de tranches d'œufs salés et de tomates en dés.
Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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