Empty My Fridge
Como fazer arroz jollof no forno
Ingredientes
- Rice2 xícaras
- Tomato paste¾ xícara
- Onion · picado1
- Garlic · picado finamente5 dentes
- Ginger powder · ralado1 colher de chá
- Óleo¼ xícara
- Stock cube2
- Salt1 colher de chá
- White pepper¼ colher de chá
- Bay leaf1
- Smoked paprika1 colher de chá
- Parsley
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos, até ficarem aromáticos.
- Adicione a extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente aos poucos 3 xícaras de água e misture. Adicione o gengibre, a páprica, a pimenta-branca, a folha de louro, o sal e os cubos de caldo e misture bem. Junte o arroz e misture até incorporar.
- Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e decore com salsinha picada.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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