Grünkohl zubereiten

Von Hilah Cooking · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Grünkohl in einer Schüssel mit Wasser waschen, dann die Blätter von den Stielen zupfen und die Stiele entfernen.
2. Die Blätter in mundgerechte Stücke reißen.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze etwa eine Minute erhitzen.
4. Den Knoblauch hinzugeben und nur 15–20 Sekunden braten, bis er duftet.
5. Die Sesamsamen und die Hälfte des Grünkohls hinzufügen.
6. Mit der Hälfte des Salzes bestreuen und einige Minuten schwenken, bis der Grünkohl zusammenfällt.
7. Den restlichen Grünkohl hinzugeben und garen, bis er weich ist und sein Volumen um die Hälfte reduziert ist, dabei aber noch leuchtend grün bleibt.
8. Vom Herd nehmen und mit dem gerösteten Sesamöl beträufeln, falls verwendet. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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