Comment cuire le chou frisé | Recette de chou frisé à l'ail | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez le chou frisé en le rinçant ou en le trempant dans un bol d'eau, puis détachez les feuilles des tiges et jetez les tiges.
2. Déchirez les feuilles en morceaux à bouchée.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu vif pendant environ une minute.
4. Ajoutez l'ail et faites cuire seulement 15 à 20 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
5. Ajoutez les graines de sésame et la moitié du chou frisé.
6. Saupoudrez de la moitié du sel et remuez quelques minutes jusqu'à ce que le chou commence à flétrir.
7. Ajoutez le reste du chou et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre et ait réduit de moitié en volume, en gardant une belle couleur vert vif.
8. Retirez du feu et arrosez d'huile de sésame grillé si vous en utilisez. Servez chaud ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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