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Come cucinare il cavolo riccio | Ricetta del cavolo riccio all'aglio | Hilah Cooking
Ingredienti
- Cavolo riccio1 mazzo
- Olio d'oliva1 cucchiaino
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaino
- Seme di sesamo2 cucchiai
- Sale¼ cucchiaini
- Olio di sesamo tostato1
Preparazione
- Lava il cavolo riccio immergendolo in una ciotola d'acqua, poi stacca le foglie dai gambi e scarta i gambi.
- Strappa le foglie in pezzi da un morso.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o in un wok a fuoco alto per circa un minuto.
- Aggiungi l'aglio e cuoci solo 15-20 secondi, finché non diventa profumato.
- Aggiungi i semi di sesamo e metà del cavolo riccio.
- Spolvera con metà del sale e salta per qualche minuto, finché il cavolo non inizia ad appassire.
- Aggiungi il cavolo rimanente e cuoci finché non si ammorbidisce e il volume non si riduce della metà, restando di un verde brillante.
- Togli dal fuoco e irrora con olio di sesamo tostato, se lo usi. Servi caldo o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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