So kocht man Paneer Dupiaza

Von Latif's Inspired · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Paneer mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver und 2 EL Öl vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.
2. Den marinierten Paneer bei mittlerer Hitze goldbraun braten und herausnehmen.
3. Die Gewürzmischung herstellen: 1/2 TL Kurkumapulver, 2 TL Currypulver, 2 TL Koriandergemahlen, 1 TL Kreuzkümmelpulver und 1/4 TL Garam Masala vermischen.
4. 2 EL Ghee erhitzen und 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste mit den Paprikawürfeln, Zwiebelblättchen und grünen Chilis (optional) anbraten; dann 1 TL zerriebenes Kasoori-Bockshornklee und 1/2 TL Salz hinzufügen.
5. 2,5 TL der Gewürzmischung und 1 EL Tomatenpüree unterrühren.
6. 500 ml Grundsauce, die Tomatenspalten und den gebratenen Paneer hinzufügen und durchziehen lassen, bis alles heiß ist.
7. Mit Koriander garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Latif's Inspired. Schau es dir für die Details an.

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