Samgyeopsal vom Schweinebauch zubereiten: Rezept und Tipps

Von Kimchimari

Zutaten

Zubereitung

1. Bei dicken Scheiben die eine Seite der Bauchscheiben quer zu den Schichten einschneiden (optional).
2. Die Bauchscheiben, den Wein, die Lorbeerblätter, die Pfefferkörner und die Rosmarinzweige in einer Schüssel vermengen.
3. Jede Scheibe um ein mittig platziertes Lorbeerblatt rollen und danach die Marinade darübergießen.
4. Vor dem Braten 2 bis 3 Stunden marinieren oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Bei Rotwein nicht länger als 24 Stunden marinieren.
5. Das Fleisch in einer Pfanne, auf einer Tischgrillplatte oder auf dem Außengrill grillen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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