Cómo cocinar Samgyeopsal de panceta de cerdo: receta y consejos

De Kimchimari

Ingredientes

Preparación

1. Si las lonchas son gruesas, puedes hacer unos cortes en un lado de la panceta, atravesando las capas (opcional).
2. En un bol, mezcla la panceta, el vino, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las ramitas de romero.
3. Enrolla cada loncha alrededor de una hoja de laurel colocada en el centro y luego añade la marinada.
4. Deja marinar de 2 a 3 horas antes de cocinar, o toda la noche en la nevera. Si usas vino tinto, no marines más de 24 horas.
5. Asa la carne en una sartén, en una plancha de mesa o en una parrilla exterior.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

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