Comment cuisiner le Samgyeopsal de porc à la poitrine : recette et conseils

Par Kimchimari

Ingrédients

Étapes

1. Si les tranches sont épaisses, incisez facultativement un côté de la poitrine de porc en travers des couches.
2. Dans un bol, mélangez la poitrine de porc, le vin, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les branches de romarin.
3. Enroulez chaque tranche autour d'une feuille de laurier placée au centre, puis versez la marinade par-dessus.
4. Laissez mariner 2 à 3 heures avant de cuire, ou une nuit au réfrigérateur. Avec du vin rouge, ne dépassez pas 24 heures de marinade.
5. Faites griller le porc dans une poêle, une plaque de grill de table ou un barbecue.

Résumé d'après la vidéo de Kimchimari. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Poitrine de porc