Come cucinare il Samgyeopsal di pancetta di maiale: ricetta e consigli

Name: Come cucinare il Samgyeopsal di pancetta di maiale: ricetta e consigli
Ingredients: 1 ½ lb Pancia di maiale; 1 ½ tazze Vino; 1 cucchiaino Pepe in grani; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 5 Foglia di alloro; 5 Rosmarino

Di Kimchimari

Ingredienti

Pancia di maiale1 ½ lb
Vino1 ½ tazze
Pepe in grani1 cucchiaino
Olio d'oliva1 cucchiaio
Foglia di alloro5
Rosmarino5

Preparazione

Se le fette sono spesse, incidete facoltativamente un lato della pancetta di maiale trasversalmente agli strati.
In una ciotola, unite la pancetta di maiale, il vino, le foglie di alloro, i grani di pepe e i rametti di rosmarino.
Arrotolate ogni fetta attorno a una foglia di alloro posta al centro, quindi versate la marinata.
Lasciate marinare per 2-3 ore prima di cuocere, oppure per una notte in frigorifero. Con il vino rosso non superate le 24 ore di marinatura.
Cuocete alla griglia la carne in una padella, su una piastra da tavolo o su una griglia da esterno.

Riassunto dal video di Kimchimari. Guardalo per tutti i dettagli.

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