Empty My Fridge
Como fazer Samgyeopsal de barriga de porco: receita e dicas
Ingredientes
- Pork belly1 ½ lb
- Vinho1 ½ xícara
- Peppercorn1 colher de chá
- Olive oil1 colher de sopa
- Bay leaf5
- Rosemary5
Modo de preparo
- Se as fatias forem grossas, faça opcionalmente alguns cortes em um dos lados da barriga de porco, atravessando as camadas.
- Em uma tigela, misture a barriga de porco, o vinho, as folhas de louro, os grãos de pimenta e os ramos de alecrim.
- Enrole cada fatia em torno de uma folha de louro posta no centro e depois despeje a marinada por cima.
- Deixe marinar por 2 a 3 horas antes de cozinhar, ou durante a noite na geladeira. Com vinho tinto, não deixe marinar por mais de 24 horas.
- Grelhe a carne em uma frigideira, em uma grelha de mesa ou em uma churrasqueira externa.
Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.
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