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如何烹饪韩式五花肉（Samgyeopsal）：食谱与技巧
食材
- 五花肉1 ½ 磅
- 葡萄酒1 ½ 杯
- 花椒1 茶匙
- 橄榄油1 汤匙
- 月桂叶5
- 迷迭香5
步骤
- 如果五花肉片较厚，可选择在一面上沿着肉层横向划几刀。
- 在碗中放入五花肉、葡萄酒、月桂叶、胡椒粒和迷迭香枝。
- 将每片五花肉卷在一片月桂叶外面，卷在中间，然后倒入腌汁。
- 烹饪前腌制2到3小时，也可以放入冰箱过夜。若使用红葡萄酒，腌制时间不要超过24小时。
- 在平底锅、桌面烤盘或户外烤架上烤制。
根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。
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