感恩节火鸡的做法

作者：Feelgoodfoodie · 300 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F。
2. 将解冻的火鸡从冰箱取出，在烤前1小时拿出来，让它回温至室温。取出颈部和内脏，放在一旁备用。
3. 用厨房纸将火鸡内外擦干。把火鸡胸脯朝上放入烤盘，然后将洋葱、芹菜和胡萝卜塞入腔内。
4. 把翅尖折到鸟身下方，用棉线或牙线把两条腿绑在一起。
5. 用盐和黑胡椒充分涂抹火鸡内外。
6. 在小奶锅中用中火融化黄油。加入迷迭香和鼠尾草煮1–2分钟，然后用夹子取出香草，放入火鸡腔内。
7. 用刷子把融化的黄油刷遍整只火鸡，包括两侧。再用手把一些黄油抹到皮下。
8. 不加盖烘烤，每磅15分钟，15磅的火鸡约需3小时45分钟。将温度计插入大腿最厚处，读数达到165–170°F即已熟透。
9. 从烤箱中取出火鸡，静置15–20分钟后再切割。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。