Empty My Fridge
Come cucinare la bistecca d'alce perfetta… con burro, aglio e rosmarino
Ingredienti
- Manzo2
- Sale1 cucchiaio
- Pepe nero · macinato1 cucchiaio
- Burro4 cucchiai
- Aglio6 spicchi
- Rosmarino2 rametti
Preparazione
- Salate e pepate ogni bistecca di alce su entrambi i lati.
- Scaldate una padella di ghisa direttamente sulla griglia, sopra la brace ben calda, per 2-3 minuti.
- Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro nella padella. Adagiatevi una bistecca e rosolatela per 2 minuti.
- Aggiungete nella padella 2-3 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino e 1 cucchiaio di burro in più.
- Girate la bistecca, cuocetela per altri 2 minuti e bagnatela in superficie con il burro aromatizzato mentre cuoce.
- Toglietela quando è al sangue, oppure proseguite la cottura fino al grado desiderato.
- Pulite la padella con carta assorbente, fatela riscaldare di nuovo e ripetete con la seconda bistecca.
- Lasciate riposare ogni bistecca per 5-7 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.
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