Empty My Fridge
Como comer Kabutoyaki de olhete
Ingredientes
- Cabeça de olhete½
- Salt10 g
- Lemon1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o grill do forno a 200 °C / 392 °F.
- Lave a cabeça e a parte do pescoço, retirando as escamas, se houver. Remova as brânquias do pescoço, se houver.
- Seque a cabeça do peixe com papel-toalha.
- Polvilhe sal dos dois lados, um pouco mais do lado da pele.
- Coloque uma grelha sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio e apoie a cabeça do peixe nela, com o corte para cima.
- Coloque a assadeira sob o grill, a cerca de 10 cm do calor.
- Grelhe por cerca de 8 minutos, vire e grelhe por mais 5 minutos, até a pele ficar com manchas queimadas.
- Passe a cabeça do peixe para um prato de servir, com a pele para cima.
Resumido do vídeo de RecipeTin Japan. Assista para ver os detalhes.
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