Cómo disfrutar cortando verduras

Name: Cómo disfrutar cortando verduras
Total time: 40 min
Ingredients: Tortita de verduras; 4 tallos Scallion, en rodajas; 1 Zucchini; 1 Carrot; 1 Sweet potato; 1 Onion, en rodajas finas; 1 Jalapeño, en rodajas finas; 1 ½ tazas Flour; ½ cdtas. Salt; 3 cdas. Vegetable oil, para freír; 1 ½ cdas. Soy sauce; 1 cda. Rice wine vinegar; 1 ½ cdtas. Chili flake; 1 ½ cdtas. Sesame seed, tostado

De Pick Up Limes · 40 min

Ingredientes

Tortita de verduras
Scallion · en rodajas4 tallos
Zucchini1
Carrot1
Sweet potato1
Onion · en rodajas finas1
Jalapeño · en rodajas finas1
Flour1 ½ tazas
Salt½ cdtas.
Vegetable oil · para freír3 cdas.
Soy sauce1 ½ cdas.
Rice wine vinegar1 cda.
Chili flake1 ½ cdtas.
Sesame seed · tostado1 ½ cdtas.

Preparación

Prepara las verduras y ponlas en un bol grande, cortándolas en juliana o más finas. El total no debe superar las 6 tazas.
Añade la harina, el agua y la sal y mezcla bien.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un tercio de la masa y extiéndela en una capa fina. Cocina de 3 a 4 minutos, hasta que la base esté dorada.
Mientras tanto, mezcla los ingredientes de la salsa para mojar en un bol pequeño y reserva.
Da la vuelta a la tortita. Añade más aceite alrededor del borde y mueve la sartén para que llegue al fondo. Cocina otros 3 a 4 minutos y repite con la masa restante.
Corta las tortitas en trozos y sirve con la salsa para mojar.

Resumido del vídeo de Pick Up Limes. Míralo para los detalles.

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