Empty My Fridge
享受切菜的乐趣 🔪🥕
食材
- 蔬菜煎饼
- 青葱 · 切片4 根
- 西葫芦1
- 胡萝卜1
- 甜薯1
- 洋葱 · 切薄片1
- 墨西哥辣椒 · 切薄片1
- 面粉1 ½ 杯
- 盐½ 茶匙
- 植物油 · 用于油炸3 汤匙
- 酱油1 ½ 汤匙
- 米酒醋1 汤匙
- 辣椒片1 ½ 茶匙
- 芝麻 · 烤过1 ½ 茶匙
步骤
- 准备好蔬菜，切成火柴条大小或更细，放入大碗中。蔬菜总体积不要超过6杯。
- 加入面粉、水和盐，搅拌均匀。
- 大火预热大平底锅，中高火下淋少许油。倒入三分之一的面糊，摊成薄薄一层。煎3到4分钟，直到底部金黄。
- 同时，在小碗中把蘸酱的材料混合好，放在一旁备用。
- 翻面，在锅边加少许油，转动锅子让油流到底部。再煎3到4分钟，然后用剩余面糊重复操作。
- 把煎饼切块，蘸酱食用。
根据 Pick Up Limes 的视频整理，细节请看视频。
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