如何炸出完美蜂巢质感的芋头虾 炸芋虾 中国新年炸芋虾食谱

作者：Spice N' Pans · 45 分钟

食材

步骤

1. 将芋头切薄片，蒸或煮至足够软烂，压成顺滑的芋泥。
2. 趁热将芋泥与糖、盐、五香粉、泡打粉、白胡椒粉和植物起酥油或猪油混合，搅拌至顺滑。
3. 将小麦淀粉与热水混合，揉成面团，再揉至光滑。
4. 把小麦淀粉面团与芋泥混合，然后摊成一层。
5. 用芋泥包裹每只虾，虾尾露在外面。
6. 将虾放入热油中炸至金黄酥脆。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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