Empty My Fridge
Une touche grecque pour votre dîner de poisson !
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Oignon · coupé en deux, finement tranché1
- Ail · haché finement2
- Tomates pelées entières1 boîte
- Origan · séché3 ½ c. à c.
- Poivre noir
- Poisson blanc2 lb
- Sel
- Paprika1 c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Citron2
- Persil · haché¼ tasse
Étapes
- Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail haché et cuire brièvement.
- Ajouter la boîte de 28 oz de tomates entières pelées, 2 cuillères à café d'origan séché et le poivre noir. Baisser le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, assaisonner les 2 livres de filets de poisson blanc avec du sel kasher, du poivre noir, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de paprika doux, 1/2 cuillère à café de cumin moulu et le jus d'un des 2 citrons.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Disposer le poisson dans la sauce et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement.
- Terminer avec le persil haché et le jus du citron restant.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.