Empty My Fridge
Um toque grego para o seu jantar de peixe!
Ingredientes
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Onion · cortado ao meio, em fatias finas1
- Garlic · picado fino2
- Tomates pelados inteiros1 lata
- Orégano · seco3 ½ colheres de chá
- Black pepper
- White fish2 lb
- Salt
- Paprika1 colher de chá
- Cumin · moído½ colher de chá
- Lemon2
- Parsley · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite extravirgem, adicione a cebola em meias-luas e refogue até amolecer. Acrescente o alho picado e cozinhe rapidamente.
- Adicione a lata de 28 oz de tomates pelados inteiros, 2 colheres de chá de orégano seco e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
- Enquanto isso, tempere os 2 libras de filés de peixe branco com sal kosher, pimenta-do-reino, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de páprica doce, 1/2 colher de chá de cominho em pó e o suco de um dos 2 limões.
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C). Disponha o peixe no molho e asse por cerca de 15 minutos, até que se desfaça facilmente com um garfo.
- Finalize com a salsinha picada e o suco do limão restante.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.