Como grelhar alface + uma receita de salada

Por The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte levemente as grelhas e aqueça a churrasqueira em fogo alto (uma frigideira de grill grande também serve).
2. Prepare primeiro o molho tahine para que os sabores se misturem; se quiser mais líquido, acrescente um fio de água e misture até chegar à consistência desejada.
3. Grelhe o milho por cerca de 10 minutos no total, virando até ficar bem chamuscado, e reserve.
4. Pincele as metades da alface romana com azeite extravirgem dos dois lados e grelhe 3 minutos de cada lado, até amolecer, ficar com marcas da grelha e continuar crocante no centro.
5. Disponha a alface grelhada em uma travessa grande e desligue a churrasqueira.
6. Corte os grãos do milho das espigas em uma tigela grande, deslizando a faca de cima a baixo em cada espiga.
7. Acrescente ao milho os tomates-cereja, as cebolinhas, a salsinha, o sumagre e a pimenta Aleppo (se usar), o suco de limão e um fio de azeite. Tempere com sal kosher e misture.
8. Espalhe a salada de milho e tomate sobre a alface grelhada, regue com um pouco de molho tahine e sirva o restante do molho à parte.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.